الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تمنع شيبس المدخن لقدرته على إتلاف ال ADN
الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تقرر منع شيبس المدخن بالنكهات لاحتوائه على مواد مسرطنة قادرة على إتلاف الحمض النووي للبشر
قررت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) حظر أنواع من رقائق الذرة و البطاطس أو شيبس بسبب توفرها على مواد حافظة قادرة على إتلاف الحمض النووي للبشر و إصابته بأنواع مختلفة من السرطانات.
و خصت الهيئة الأوروبية مجموعة الرقائق التي تحتوي على المضافات الغذائية المثيرة للجدل، وبعض النكهات كالشواء أو الباربيكيو و غيرها.
كما خصت أيضا في لائحتها مجموعة من النكهات صناعية،التي تشتبه الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) في أنها سامة للجينات، أي قادرة على إتلاف الحمض النووي للبشر.
وهذا الحظر، الذي سيدخل حيز التنفيذ في غضون سنتين إلى خمس سنوات، سيكون له تأثير زلزال حقيقي على عمالقة الأغذية الزراعية في الواقع، تُستخدم هذه النكهات الاصطناعية على نطاق واسع لإضفاء مذاق “الشواء” على عدد لا يحصى من المنتجات المصنعة التي تملأ أرفف محلات الأسواق الممتازة بما في ذلك رقائق النكهة المدخنة.
و حذرت الهيئة أيضا مجموعة من المنتجات أيضًا كالبيتزا أو الحساء أو الصلصات ذات الطعم المدخن، و حددت لها فترة سنتين للاختفاء من الأسواق.
